JaJa

Ubicación: Pequeñas y remotas parcelas de variedades autóctonas ubicadas en el sur de Bugey, una subregión de Saboya. Francia

Variedad: Jacquere

Añada: 2020

Elaboración: Natural y agricultura ecológica. Prensado directo. Fermentación con levaduras autóctonas. Crianza de 9 meses en depósito de fibra. Sin filtrar ni clarificar. Sin sulfitos añadidos ni químicos

Exclusivo, peculiar, fresco y cautivador. Con notas minerales

Graduación: 11,3%